3D-välipalatuotantolinja

3D-välipalapellettien tuotantolinja, joka edustaa erinomaisesti nykyaikaista elintarvikkeiden jalostusteknologiaa, yhdistää taitavasti kaksoisruuviekstruusio- ja friteerausteknologian viljajauhojen pääraaka-aineena luodakseen sarjan ainutlaatuisia ja maukkaita vapaa-ajan paisutettuja ruokia.

Tällä edistyneellä tuotantolinjalla jyväjauhe on mitoitettu ja prosessoitu ennen kaksoisruuviekstruuderiin syöttämistä. Ekstruuderi ohjaa tarkasti lämpötilaa ja painetta, jolloin viljajauhe käy läpi fysikaalisia muutoksia korkeassa paineessa ja korkeassa lämpötilassa muodostaen paisuneita hiukkasia, joilla on tietty muoto ja rakenne. Tämän prosessin aikana jauhoissa oleva tärkkelys hyytelöityy ja proteiini denaturoituu, mikä antaa turvotuille hiukkasille ainutlaatuisen maun ja maun.

Myöhemmin paisuneet hiukkaset tulevat paistoprosessiin. Sopivassa paistolämpötilassa ja -ajassa hiukkasten pinnalle muodostuu kullanruskea rapea ulkokuori ja sisällä säilyy pehmeä ja huokoinen rakenne, mikä tekee lopputuotteesta sekä herkullisen että terveellisen.